O Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) realizou, nesta sexta-feira, 16/10, uma ação de conscientização sobre alimentação saudável e combate ao desperdício de alimentos na PROEPAD, instituição beneficiada pelo programa de cestas verdes do Banco de Alimentos de São José do Rio Preto. A atividade foi promovida em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, e contemplou famílias atendidas pela entidade.

Durante a ação, os integrantes do conselho entregaram uma cartilha preparada por nutricionistas da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, com orientações para reduzir o desperdício e receitas que incentivam o aproveitamento integral dos alimentos. A iniciativa busca mostrar como frutas, cascas e outras partes dos alimentos podem ser utilizadas em diferentes preparações, contribuindo para uma alimentação nutritiva e para o melhor aproveitamento dos recursos disponíveis.

Segundo o presidente do COMSEA, Walter Machado, a atividade reforça a importância de associar o acesso aos alimentos à conscientização sobre o consumo responsável. “Essa data tem como objetivo conscientizar tanto sobre a necessidade de evitar o desperdício de alimentos quanto, principalmente, sobre o combate à fome e a segurança alimentar. Aproveitamos a entrega das cestas para disponibilizar às famílias um manual de conscientização sobre a redução do desperdício”, explica.

Walter também destaca que o aproveitamento integral dos alimentos pode ampliar as possibilidades de uso dos produtos recebidos pelas famílias. “A cartilha traz receitas que aproveitam os alimentos por inteiro, incluindo cascas, além de sugestões para utilizar frutas em diferentes preparações, conforme o grau de maturação. É uma forma de contribuir para a nutrição e a segurança alimentar”, afirma.

A ação integra o trabalho de conscientização do COMSEA sobre a importância da alimentação adequada, da redução do desperdício e do fortalecimento da segurança alimentar e nutricional no município.

Esta iniciativa contempla os itens 2, 3, 10, 12 e 17 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Fome Zero e Agricultura Sustentável (2), Saúde e Bem-Estar (3), Redução das Desigualdades (10), Consumo e Produção Responsáveis (12) e Parcerias e Meios de Implementação (17). Conheça a Agenda 2030: https://brasil.un.org/pt-br/sdgs